スープはもちろん福島牛のお肉から作成。トッピングのお肉も福島牛モモ肉を煮付けた正真正銘の福島牛ラーメンです。麺は地元製麺所の太縮れ麺でスープによく絡みます。しょうゆラーメンに入る揚げネギは甘みが凝縮され気になる食後の匂いも抑えられます。
福島の人々に福島牛の魅力をもっと知って欲しい。そんな思いで作ったラーメンですから気軽に食せるような手軽なお値段設定のためトッピングは必要最小限です。