スープはもちろん福島牛のお肉から作成。焼豚は国産豚バラ肉をお箸でほぐれるほど煮込んで味付けしています。麺は地元製麺所の太縮れ麺でスープによく絡みます。しょうゆラーメンに入る揚げネギは甘みが凝縮され気になる食後の匂いも抑えられます。
福島の人々に福島牛の魅力をもっと知って欲しい。そんな思いで作ったラーメンですから気軽に食せるような手軽なお値段設定のためトッピングは必要最小限です。