top of page
当店で取り扱っている精肉についてご紹介いたします。
牛肉
ご当地福島県が生み出した黒毛和牛福島牛をメインに焼き肉用カルビ等をご用意しています。福島牛の小売店は県内でも限られてます。70年の歴史を持つ老舗肉屋でぜひご当地牛をご堪能下さい。価格は100ｇ当り消費税込みとなっております。福島牛 モモ肉
黒毛和種福島牛A4A5ウチモモです。焼き肉、ローストビーフに最適です。すき焼き用はお問合せ下さい。
￥920
福島牛 サーロイン ステーキカット
福島牛黒毛和種 ステーキ用、焼き肉用をご用意いたしております。現在冷凍品のみの取り扱いです
￥1,600
福島牛カルビ
店舗にて黒毛和牛ご当地福島牛のバラ肉からカルビを切り出してます。
￥980
福島牛上カルビ
店舗にて黒毛和牛ご当地福島牛のバラ肉からカルビを切り出してます。サシの入り具合で厳選しています。
￥1,280
アメリカ産牛タン
アメリカ産牛タンを冷凍パックでご用意しています。パックごと冷水に30分程浸すことでほどよく解凍できます。
￥1,080
【200g】アメリカ産厚切り牛タン並
アメリカ産の牛タンを6枚（約２００ｇ）を冷凍パックでご用意しています。パックごと冷水に30分程浸すことでほどよく解凍できます。
￥1,470
豚肉
美味しく安全な国産肉のみの取り扱いです。価格は100ｇ当り消費税込みとなっております。ロース
背中の部分のお肉です。全体に柔らかくトンカツ、焼き肉に適しています。首、肩に近い部分は特に柔らかく伸びやすい部分で牛肉ではリブロースと呼ばれています。
￥290
肩ロース
肩と背中を結ぶ部分で、ロースとつながっています。内側に脂が入り込みコクのある味わいです。生姜焼きに最適です。
￥280
ヒレ肉
ロースの内側にある赤身の部位です。頻繁に動く場所の肉ではないため、非常に柔らかい部分です。
￥380
バラ肉
おなか周りのお肉です。人間と同様（？）脂身の多い部分でコクのある部位です。脂身が多い部位のお肉は加熱しても固くなりにくいので、煮物、鍋など長時間加熱する料理にぴったりです。
￥260
コマ切
モモ肉を一口大に薄切りにしたものや、ロース、肩ロース、バラ肉などの端肉でご用意しております。リーズナブルな価格で、カレーやシチュー、炒め物など、お肉のアクセントが必要な料理に最適です。
￥180
上挽肉
赤身の部分を中心に仕上げた挽肉です。解凍した肉は不使用なのでドリップが少なく肉の旨みが料理に十分に行き渡ります。
￥129
鶏肉
普段のお料理に使いやすい柔らかくお手頃な国産ブロイラーです。価格は100ｇ当り消費税込みとなっております。モモコマ切 モモ削ぎ切
モモコマ切は煮物やお吸い物など鶏肉の出汁が取れるお料理に最適です。
モモ削ぎ切（そぎぎり）は照り焼き、からあげ等、鶏肉の旨みを直接味わう鶏肉料理に最適です。
￥156
モモブロック
モモ肉は鶏肉の旨みの詰まった柔らかく美味しい部分です。ご家庭の台所でも気軽に調理できますので、大量にご家庭でアレンジされる方は、加工自由なブロック肉が大変リーズナブルです。
￥132
ササミ
脂身の少ないさっぱりとした部位です。湯がいて手でほぐし、サラダなどに最適です。スジを取った状態でご用意していますので、切り開いて竜田揚げなどにもご利用できます。
※生食用は取り扱っておりません。予めご了承ください。
￥154
皮
モモの成型の際に取れる皮と胸の一部から取れる皮の混合です。出汁が強く取れます。
￥68
精肉部門
bottom of page