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揚物取置
注文方法
コロッケ
じゃが芋を使った様々なコロッケについてご紹介いたします。
国産豚と若鶏のウマい部分を使った定番コロッケ。戦後間も無く誕生の白河美味しいコロッケです。肉ジャガイモの選定、衣付から全て とみやまで集中生産！白河でしか作れないコロッケぜひお試しください。120 JPY
【ウマい肉！】メンチカツ 国産豚と牛肉を最高の割合でブレンド！130 JPY
自家製ミートソースをジャガイモで包み込みました138 JPY
牛乳仕立てのじゃが芋を肉屋のハムで包みました。120 JPY
【タレ仕込熟成】鶏モモのから揚げ
味わいの深い国産若鶏肉のモモ肉を自家製ダレに一晩以上漬け込み！260 JPY
かぼちゃの素材を存分に引き出したコロッケです。122 JPY
じゃが芋で特製カレールーを真ん中に包み込みました。138 JPY
エビが丸ごと一本入ったコロッケです。210 JPY
牛乳仕込みのジャガイモ生地にチーズを練りこみました。115 JPY
程よい厚さにスライスしたハムをカツにしました。噛めば噛むほど、ハムの美味しさがひろがります。130 JPY
筋切、殻ムキを徹底しました。168 JPY
味付けした柔らか牛肉たっぷりのコロッケです。豚鶏不使用。福島牛のみを使用しています。162 JPY
福島牛のみを材料にした贅沢メンチです。182 JPY
カツ
メンチカツや唐揚げ等、肉をベースにしたカツをご紹介いたします。
【ウマい肉！】メンチカツ 国産豚と牛肉を最高の割合でブレンド！130 JPY
【タレ仕込熟成】鶏モモのから揚げ
味わいの深い国産若鶏肉のモモ肉を自家製ダレに一晩以上漬け込み！260 JPY
程よい厚さにスライスしたハムをカツにしました。噛めば噛むほど、ハムの美味しさがひろがります。130 JPY
鶏ササミ、豚ロース（ヒレ）、ベーコンを一本の串にまとめました。220 JPY
美味しくて柔らかいお肉を楽しみたい方はコチラ！国産のヒレ肉を使ったヒレカツは脂身が少なく、とっても柔らか！お子様にもお年寄りにも大人気です。260 JPY
国産若鶏ササミを丸ごと一本切り開いてチーズを巻き込みました。192 JPY
安心の国産ブロイラー胸肉を使ったチキンカツです。ボリュームたっぷり。138 JPY
肉屋のトンカツはリーズナブルで安心です。一枚100～120ｇ380 JPY
筋切、殻ムキを徹底しました。168 JPY
福島牛の内モモ肉を一口タイプの牛串カツにしました。肉の味がしっかりと楽しめる一品です。216 JPY
福島牛のみを材料にした贅沢メンチです。182 JPY
春巻
中華総菜春巻のご紹介です。
春雨 人参 インゲン もやし ショウガ 豚肉等を程よいトロミで味付けしました。158 JPY
ひじきとタマネギが入り醤油で味付けされた風味豊かな一品です。158 JPY
海老、ハンペン、枝豆の綺麗な3色春巻です。210 JPY
贈答商品（肉の味噌漬）
肉の味噌漬
独自の白味噌で漬け込んだ西京漬け風の肉の味噌漬けです。家庭用、贈答用をご用意しております。
国産若鶏モモ肉 300g 7~8切
国産豚上ロース 300g 5~6枚3,240 JPY
国産若鶏モモ肉 500g 13~15切
国産豚上ロース 500g 10~11枚5,400 JPY
国産豚上ロース 540g 10~12枚3,240 JPY
国産豚上ロース 900g 20～22枚5,400 JPY
福島牛黒毛和種サーロイン 肩ロース 340g ３～４切 7,560 JPY
福島牛黒毛和種サーロイン 肩ロース 445g 5~6切9,720 JPY
福島牛黒毛和種サーロイン 肩ロース250g 2~3切
国産豚上ロース 250g 3~4枚7,560 JPY
福島牛黒毛和種サーロイン 肩ロース320g 3~4切
国産豚上ロース 320g 5~6枚10,800 JPY
福島牛黒毛和種サーロイン 肩ロース170g 1~2切
国産豚上ロース 170g 2~3枚
国産若鶏モモ肉 170g 4~5枚7,560 JPY
福島牛黒毛和種サーロイン 肩ロース2~３切
国産豚上ロース 240g 4~5枚
国産若鶏モモ肉 240g 6~7枚10,800 JPY
国産若鶏モモ肉 630g 約15切3,240 JPY
国産若鶏モモ肉 1,050g 約25切5,400 JPY
精肉商品
牛肉
ご当地福島県が生み出した黒毛和牛福島牛をメインに焼き肉用カルビ等をご用意しています。福島牛の小売店は県内でも限られてます。70年の歴史を持つ老舗肉屋でぜひご当地牛をご堪能下さい。価格は100ｇ当り消費税込みとなっております。
黒毛和種福島牛A4A5ウチモモです。焼き肉、ローストビーフに最適です。すき焼き用はお問合せ下さい。
920 JPY
福島牛黒毛和種 ステーキ用、焼き肉用をご用意いたしております。現在冷凍品のみの取り扱いです1,600 JPY
店舗にて黒毛和牛ご当地福島牛のバラ肉からカルビを切り出してます。980 JPY
店舗にて黒毛和牛ご当地福島牛のバラ肉からカルビを切り出してます。サシの入り具合で厳選しています。1,200 JPY
アメリカ産牛タンを冷凍パックでご用意しています。パックごと冷水に30分程浸すことでほどよく解凍できます。1,080 JPY
牛の大腸です。ご当地の根田の味噌で漬け込み冷凍パックしました。パックごと冷水に20分程浸すことでほどよく解凍できます。800 JPY
豚肉
美味しく安全な国産肉のみの取り扱いです。価格は100ｇ当り消費税込みとなっております。
背中の部分のお肉です。全体に柔らかくトンカツ、焼き肉に適しています。首、肩に近い部分は特に柔らかく伸びやすい部分で牛肉ではリブロースと呼ばれています。278 JPY
肩と背中を結ぶ部分で、ロースとつながっています。内側に脂が入り込みコクのある味わいです。生姜焼きに最適です。262 JPY
ロースの内側にある赤身の部位です。頻繁に動く場所の肉ではないため、非常に柔らかい部分です。330 JPY
おなか周りのお肉です。人間と同様（？）脂身の多い部分でコクのある部位です。脂身が多い部位のお肉は加熱しても固くなりにくいので、煮物、鍋など長時間加熱する料理にぴったりです。238 JPY
モモ肉を一口大に薄切りにしたものや、ロース、肩ロース、バラ肉などの端肉でご用意しております。リーズナブルな価格で、カレーやシチュー、炒め物など、お肉のアクセントが必要な料理に最適です。156 JPY
赤身の部分を中心に仕上げた挽肉です。解凍した肉は不使用なのでドリップが少なく肉の旨みが料理に十分に行き渡ります。129 JPY
鶏肉
普段のお料理に使いやすい柔らかくお手頃な国産ブロイラーです。価格は100ｇ当り消費税込みとなっております。
モモコマ切は煮物やお吸い物など鶏肉の出汁が取れるお料理に最適です。
モモ削ぎ切（そぎぎり）は照り焼き、からあげ等、鶏肉の旨みを直接味わう鶏肉料理に最適です。156 JPY
モモ肉は鶏肉の旨みの詰まった柔らかく美味しい部分です。ご家庭の台所でも気軽に調理できますので、大量にご家庭でアレンジされる方は、加工自由なブロック肉が大変リーズナブルです。132 JPY
脂身の少ないさっぱりとした部位です。湯がいて手でほぐし、サラダなどに最適です。スジを取った状態でご用意していますので、切り開いて竜田揚げなどにもご利用できます。
※生食用は取り扱っておりません。予めご了承ください。154 JPY
モモの成型の際に取れる皮と胸の一部から取れる皮の混合です。出汁が強く取れます。68 JPY
